Liofilización glándulas pituitarias de carpa – Protocolo LABEP 
Este proyecto técnico tuvo una duración total de casi 9 meses de trabajo continuo. El objetivo principal consistió en garantizar la recolección de las glandulas pituitarias enteras de carpas récien sacrificadas usando nuestra solución eutanasiante de eugenol, que además cuenta con certificado de grado alimentario y posteriormente, la conservación de estas glándulas pituitarias con elevados niveles de gonadotrofinas. Las actividades de campo se desarrollaron durante la última quincena del mes de marzo en embalses de Cataluña, España. Esta fecha coincide con el equinoccio del año y con el incremento de la actividad reproductiva de las carpas.
En el mercado colombiano encontramos glandulas pituitarias de países como China, Bangladesh o importadas de España pero que las compran en esos mismos países. Definitivamente, lo barato sale caro. Así que los niveles de gonadotrofinas varían mucho…pero y porqué pasa esto. Lo primero es que en muchos casos proceden de glandulas pituitarias de carpa que han sido previamente congeladas, además hay riesgo de transmisión de enfermedades víricas y por último puede generar respuesta inmunológica. Esto hace que realmente la inducción a la puesta sea una lotería.
Las glandulas pituitarias procedentes de USA como Argent o Stoller Fisheries, está última compañía se encuentra cerrada permanentemente desde el 2018, se caracterizaban por comercialización de EHC con niveles elevados de gonadotrofinas que aseguraban una reproducción exitosa.
Las glandulas pituitarias que provienen de la Latitud Norte o Sur dependiendo de la época del año son ideales, ya que tienen equinoccio 12:12. Algo que no pasa en las latitudes próximas al Ecuador. Esto hace que las carpas procedentes de estas latitudes como la de España tengan la mejor fitness reproductiva con un pico de gonadotrofinas elevado que coincide con el equinoccio que es muy marcado. Esto por otro lado ha hecho que las carpas se reproduzcan y causen impacto ambiental en los cuerpos hídricos, por lo que se consideran especies invasoras y las están sacrificando.
La carpa Cyprinus carpio, desde entonces es una especie exótica invasora, puede capturarse, pero debe sacrificarse al momento y nunca devolverse al medio, salvo autorización especial. Esto viene dado por La Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del patrimonio natural y de la biodiversidad; el Real Decreto 630/2013, de 2 de agosto, por el que se regula el Catálogo español de especies exóticas invasoras; y el Reglamento (UE) 1143/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de octubre de 2014, sobre la prevención y gestión de la introducción y propagación de especies exóticas invasoras. Por ultimo, a esta especie se le realizan de manera rutinaria diagnóstico de la Viremia Primaveral de la Carpa “SVC” y para el Hespesvirus III “CyHV-3” a los ejemplares sacrificados.
Hemos acompañado este proceso de investigación y desarrollo durante dos años. El primer año observamos la actividad reproductiva de la carpa en el embalse de Mequinenza, ubicado en la provincia de Zaragoza (España), dentro del curso del río Ebro y muy cerca de la confluencia con los ríos Segre y Cinca. Estas labores se ejecutaron junto a mi colega y técnico superior acuícola Alberto Gallego en el año 2011.
Recientemente, durante este año 2026 y gracias al valioso apoyo institucional de GESNA y del SERVEI DE PESCA CONTINENTAL, que nos proporcionó información útil sobre cuerpos de agua que se iba a proceder a la captura de las carpas. Gracias a ello logramos efectuar la recolección en fresco de glándulas pituitarias de carpa. Además, desarrollamos una innovadora presentación que incorpora un preservante con alcohol orgánico especial. Esta formulación permite incrementar la vida útil de las glándulas por más de 4 años sin requerir refrigeración constante, manteniendo intacto el pico máximo hormonal.
Por otro lado, un agradecimiento especial a TECNOPARQUE Pereira por el apoyo brindado por Mary Lucia Inampues líder de la línea de Biotecnología y Juan Pablo Vega realizando su pasantía como Técnico en Alistamiento de Laboratorios de Análisis.
Por último, en la imagen se muestra la captura de una carpa en el Pantano de Sau en Cataluña (España) en el que aparece el director técnico de LAB EPR S.A.S. y Toni Lavin aficionado al carp-fishing.
La liofilización, también conocida como secado por congelación, es un proceso biotecnológico de deshidratación diseñado para preservar productos perecederos y sensibles al calor. El fundamento fisicoquímico central de este procedimiento es el fenómeno de la sublimación, el cual se define como la transición directa de una sustancia desde el estado sólido (hielo) hacia el estado gaseoso (vapor de agua), sin pasar en ningún momento por la fase líquida intermedia.
Para lograr la sublimación en las glándulas pituitarias de carpa, el proceso se divide en dos parámetros clave: congelación profunda del agua contenida en el tejido y la posterior aplicación de alto vacío bajo temperaturas controladas. Al eliminar el agua líquida del proceso, se evita la desnaturalización de las hormonas peptídicas y gonadotrofinas, asegurando una estabilidad óptima incluso cuando el producto se almacena en condiciones de temperatura cálida.
Paso 1: Congelación Previa en Equipo Auxiliar
Utilizamos un congelador MABE a una temperatura de -20 °C durante un lapso aproximado de 20 minutos. Esta etapa permite solidificar inicialmente la fase acuosa de la muestra antes de su transferencia al liofilizador.
Paso 2: Carga y Disposición en Bandejas
Se introducen las muestras en la cámara cilíndrica transparente Telstar. Consideramos que es ideal utilizar las 2 bandejas inferiores de las 3 disponibles en la estructura. En la mayoría de los ensayos se utilizó una sola bandeja, seleccionando durante el sacrificio las glándulas de mayor tamaño y homogeneidad.
Paso 3: Congelación Estandarizada en el Liofilizador Telstar LyoQuest -85
Inicialmente dejamos las muestras congelando en el equipo durante 1 hora y 20 minutos. Posteriormente, estandarizamos el tiempo a 35 minutos. Se observó que, aunque el preservante con alcohol orgánico actúa como anticongelante, la película líquida es tan fina que se volatiliza rápido, haciendo que 35 minutos sean totalmente suficientes.
Nota técnica: Si la muestra no se congela previamente a -20 °C, el tiempo de congelación en el liofilizador se extiende hasta 4 horas hasta alcanzar los -82,2 °C. Cabe destacar que la temperatura mínima de diseño que alcanza el liofilizador Telstar LyoQuest es de -85 °C.
Paso 4: Vacío en Frío y Sublimación Activa
Se activa el sistema de alto vacío ajustando la presión interna a 0,400 mbar (milibares). En este punto exacto se desencadena la sublimación primaria, donde los cristales de hielo pasan directamente de sólido a vapor de agua sin presencia de fase líquida, manteniendo intacta la estructura celular glandular.
El peso seco suele corresponder entre el 15% al 19% del peso húmedo, esto dentro del análisis que se realizó en los 3 lotes de EHC que se elaboraron
Paso 5: Calefacción Controlada de Bandejas y Secado Secundario
Se aplica calefacción progresiva a las bandejas hasta llevar la temperatura del producto a nivel ambiente (22 °C a 24 °C). Durante el monitoreo final, la sonda de temperatura de la bandeja registra en el display digital del equipo una lectura constante de 21,3 °C, lo que indica la eliminación del agua ligada residual y la finalización exitosa del ciclo.
Paso 6: Finalización del ciclo, extracción de producto y descarchado del equipo
Una vez finalizada la calefacción de las bandejas y verificado en la pantalla el valor de la sonda (21,3 °C), se rompe el vacío de la cámara y se retiran cuidadosamente los viales/bandejas con las glándulas pituitarias liofilizadas. A continuación, se procede al descarchado del liofilizador Telstar LyoQuest -85, permitiendo el deshielo del condensador para retirar completamente los cristales de hielo depositados durante la sublimación. Se limpia y seca la cámara del condensador antes de un nuevo ciclo o de apagar el equipo.
Se han llevado a cabo dos experiencias de campo representativas para evaluar la efectividad biológica de las glándulas liofilizadas en la inducción reproductiva:
1. Experiencia con Cachama Blanca Piaractus brachypomus en Acacías, Meta
En la localidad de Acacías (Meta), se realizó la inducción hormonal en dos hembras reproductoras con un peso individual de 6 kg. A pesar de no ser del todo recomendable la aplicación en ejemplares de este tamaño, se siguió el siguiente protocolo de inyección:
• Primera dosis sensitiva: 3 mL de solución preparada.
• Segunda dosis desencadenante: 30 mg con un intervalo de 5 horas entre ambas inyecciones.
Se registraron fotografías detalladas de todo el procedimiento. Transcurridas aproximadamente 12 horas desde la segunda aplicación, se produjo la liberación espontánea de los oocitos sin necesidad de ejecutar desove por masaje abdominal. Las variables fisicoquímicas del agua analizadas in situ fue el nivel de oxígeno 6,8 ppm y la temperatura del agua a 27,5°C.
2. Experiencia con Bocachico Prochilodus magdalenae en Montería, Córdoba
La segunda prueba se proyectó para la reproducción de bocachico en Montería (Córdoba). Sin embargo, este proceso ha experimentado retrasos significativos debido a las anomalías climáticas causadas por el fenómeno de El Niño. La zona ha presentado temperaturas máximas de hasta 38 °C, en comparación con el promedio histórico habitual de 31 °C para la temporada. El equipo mantendrá una actualización constante de los resultados reproductivos una vez que las condiciones térmicas permitan consolidar la toma de datos en campo.
Actualmente, esta nueva presentación de hormona liofilizada de este proyecto proveniente de glandulas pituitarias extraidas en fresco en carpas en España con el pico más altos de gonadotrofina posible con el fotoperíodo natural . Comercializamos la presentación de un gramo, que está disponible para proyectos dulceacuícolas en nuestra tienda virtual: https://www.escuelapisciculturareproductiva.com/producto/hormona-extracto-pituitaria-carpa-reproduccion-peces/
En esta presentación también contamos con la opción para proyectos de reproducción en especies marinas a partir de hormona liofilizada de salmón Chum procedente del hemisferio Norte de Estados Unidos con elevados niveles de gonadotrofinas: https://www.escuelapisciculturareproductiva.com/producto/extracto-pituitaria-salmon-hormona-para-reproduccion-peces/
- Prieto-Mojica, C., Gallego-Alarcón, F., & Moncaleano Gómez, E. (2017). Pez capitán dela sabana (Eremophilus mutisii). Zoociencia, 4(2), 4–9.
- Atencio García, V., Kerguelén Delgado, E., Naar, E., & Petro, R. (2013). Desempeño
reproductivo del bocachico Prochilodus magdalenae inducido dos veces en un mismo año. Revista MVZ Córdoba, 18(1), 3304–3310. https://doi.org/10.21897/rmvz.192
- Montoya-López, A. F., Tarazona-Morales, A. M., Olivera-Angel, M., & BetancurLópez, J. J. (2019). Genetic diversity of four broodstocks of tilapia (Oreochromis sp.) fromAntioquia, Colombia. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 32(3), 201–213.https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v32n3a05
- Hahn von Hessberg, C. M., & Grajales Quintero, A. (2004). Reproducción inducida deespecies ícticas de alto valor biológico y comercial: Dorada (Brycon moorei) y bocachico(Prochilodus reticulatus) en Caldas, Colombia. Universidad de Caldas.
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